ПИРОГ С БРОККОЛИ И СЫРОМ
тесто :
- 125 г сливочного масла (размягченного)
- 3 стол. лож. сметаны
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- щепотка соли
- 250-300 г муки
начинка :
- 1 головка брокколи (разобрать на соцветия)
- 200 г панира и адыгейского сыра (нарезать кубиками)
- 150 г тертого сыра (без сычуга) для присыпки
- 200 г сметаны
- 1 стол. лож. муки или крахмала
- соль и специи по вкусу
Разогреть духовку до 180 *.
Сливочное масло хорошо перемешать со сметаной, солью и разрыхлителем. Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто и застелить им форму. Проколоть ножом или вилкой в нескольких местах. Запечь до слегка золотистого цвета (около 15 минут). Слегка остудить.
Капусту отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Охладить.
Сметану смешать с тертым сыром, солью и специями, мукой или крахмалом.
Залить сметанным соусом корж. Сверху выложить капусту и сыр.
Присыпать тертым сыром и запечь до полной готовности.
Администратор страницы Ведическая кулинария желает Вам приятного аппетита!
