#торт_вв #пирамида_вв
ТОРТ «КУЧЕРЯВЫЙ ПИНЧЕР»
☀Для теста:
• по 1 стакану кефира и сахара
• 2 стакана муки (или меньше)
• по 6 ст. л. растительного масла и кэроба (или какао)
• 1 ч. л. соды
• 2 банана (можно заменить на ананасы, вишню, киви, черешню, чернослив или черную смородину — то, что имеет кислинку)
☀Для крема:
• 800 г сметаны (жирность не меньше 20%)
• 1 стакан сахара (или меньше)
☀Для украшения:
• 80 г сливочного масла
• 4 ст. л. кэроба (или какао)
• грецкие орехи
1. Смешиваем соду с кефиром, который начнет пениться и подниматься. Ждем несколько минут.
2. Добавляем масло, кэроб (какао) и сахар. Размешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
3. Переливаем в форму (у меня форма размером как лист А4) и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
4. Готовый корж разрезаем на кубики или можно наломать на кусочки руками.
5. Сметану соединяем с сахаром и оставляем на некоторое время, чтобы сахар растворился. Бананы режем кружочками.
6. Выкладываем первый слой кубиков по форме круга. Заливаем кремом. Сметана должна хорошо заполнить все углубления. Выкладываем слой бананов.
7. Повторяем слои еще раз: кубики, крем, бананы. Но теперь диаметр круга делаем поменьше, т. е. строим пирамидку.
8. Повторяем третий раз все слои. Ложкой или небольшой лопаткой придаем торту более правильную форму. Бисквит уже немного пропитался и его легко можно уплотнить, убрать ненужные выступы.
9. Покрываем торт обильно кремом. и готовим шоколад для украшения. В подогретое жидкое масло добавляем кэроб (какао). Можно добавить сахарную пудру, но не обязательно.
10. Украшаем шоколадом и, если хотите, измельченными грецкими орешками.
11. Ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного чаепития!
