Хычины - это блюдо кавказской кухни, которое можно приготовить с сыром и картофелем. Для теста нужно смешать кефир, воду, соль и муку, а для начинки - мягкий домашний сыр и сваренный картофель. Шарики теста нужно растянуть, положить в центр начинку, залепить и обжарить на сковороде без масла. Готовые хычины можно смазать растопленным сливочным маслом.